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叮咚买菜吃货考察团——泰兴品蟹一日游

2017-11-29

周末的打开方式可以是约一个叮咚买菜为家人烹饪一桌新鲜可口的美味佳肴;也可以是跟随着叮咚买菜吃货考察团到清水大闸蟹的故乡——泰兴,品味新鲜捕捞的清水大闸蟹、看看金蟹奖和最佳口感奖的河蟹是如何培育出来的

如此好吃的大闸蟹是如何养成的

1.优质育苗,科学养殖

科技是第一生产力可不是一句空穴来风的话,一直以来,这边的大闸蟹养殖,从培育的方法、饲料、育苗……都与上海海洋大学保持密切的关系。


2.定期清塘,消毒

每年,他们都要对蟹塘进行清塘、消毒,需要把蟹塘里的一些小鱼都捕捞上来。这不,我们正好遇到了工人在帮忙清理蟹塘,足足装了4大桶。


3.有机饲料

蟹老板说,每一亩蟹塘里会养5~6条桂鱼,目的在于“大鱼吃小鱼”,形成一个完整的生态链,为的是减少小鱼偷吃蟹料,毕竟蟹料要好几千的成本呢。


4.净重,我们是净重

大多数卖蟹人都是挂着水,甚至挂着绳进行称重的。这边的蟹却不同,都是捕捞上来,经过晾干,再进行称重、分拣入不同分量的区域内。



在看过了如此让人放心的养蟹过程,考察团员们都纷纷表示:啥都别说了,上蟹




从捕捞到上桌,不过二十几分钟尔尔。大厨说,只要蒸16分钟就好,蟹肉嫩嫩的,丝丝入口,带着些微甜的口感,完全不用蘸醋哦

让小伙伴们同样惊艳的还有养在塘边的新鲜蔬菜,可以吃到儿时的那种青嫩的感觉。不仅有吃还有带,豪气蟹老板给每人送了一盒土鸡蛋。


看黄桥古镇,尝黄桥烧饼


吃货考察团员们在蟹场的意犹未尽,直接导致后面的行程有些晚了。但大家纷纷表示,明天还有一天休息日,既然来了,当然要去玩个痛快。


黄桥古镇几乎看不到商业的气息,这与一般人印象中的“古镇”相去甚远。黄桥虽小,却有着“红色基因”这里坐落着丁文江故居、也是新四军黄桥战役纪念馆。


还有黄桥烧饼算是黄桥的另一大特色,买回去烤一烤,味道很棒哦~



仅仅一天的行程让14名吃货团成员成为了朋友,有点相见恨晚的感觉。一次吃货旅行团的体验不仅仅是对美食的探访之旅,更是大家对美好生活的爱和追求。希望下次的活动我们还能再见!